Annuncio di Primavera

Oggi è Marzo... finalmente...

Be' sì, sono di parte... io ci sono nata in questo mese, ne vado pazza... Comunque per tanti l'inizio di questo mese rappresenta l'attesa e l'anticipo della primavera, così diventa un mese simpatico... Poi c'è la luce tutta speciale che ha Marzo... le giornate si allungano sempre di più e... il gioco è fatto, ci buttiamo l'inverno alle spalle.

Annuncio di Primavera è il nome che ho dato a questa torta fatta di due colori che insieme sono freschissimi, sì, perché ci sono le violette... insieme ai crochi e alle primule fiore simbolo della Primavera che arriva. L'odore delle violette è tra i profumi che amo di più e queste candite da mangiare sono eccezionali...

LA TORTA
Base: torta alla panna
Farcitura: ganache di cioccolato bianco
Copertura: cioccolato plastico
Decorazione: Royal Icing, fiori di violetta cristallizzati

 

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