Il Cake Away... Natalidea, Genova, dicembre 2012

E' impegnativo partecipare ad un evento come questo, richiede uno sforzo notevole, fisico e mentale... Si fa con piacere perché gratifica e regala soddisfazioni, però per quel che mi riguarda non sono queste ultime che porto a casa: la cosa più bella e che mi rimane impressa come un timbro è il contatto con le persone. Non è un mondo semplice quello del cake design, spesso è intriso di rivalità, competizione, critiche, a volte freddezza... ma per fortuna non sono tutti uguali a questo mondo!

Noi che ci occupiamo con passione di torte e dolciumi vari, sia che siamo blogger, titolari di siti oppure no, passiamo in ogni caso molto tempo davanti ad un computer: condividiamo, commentiamo, studiamo, ci scambiamo consigli... nel 90% dei casi senza conoscerci affatto. Sono oro i minuti passati in un evento come questo: conoscere le persone con cui "parli" virtualmente, passare del tempo divertendoti con gli allievi di un corso, ritrovare chi avevi conosciuto nell'evento precedente: il contatto umano, insomma, finalmente va oltre il computer.

Eccole qui, loro hanno creato un sito efficientissimo per gli appassionati, Cakemania.it, creano eventi come questi, con dedizione e un impegno incredibile: Marcella e Sasha.

Sasha Carnevali e Marcella Marraro, creatrici del sito www.cakemania.it

Molto piacevole e divertente il tempo trascorso con gli allievi del corso sul cioccolato plastico e le scatoline decorate.

Questa era invece la mia esposizione al Cake Away:

Sicuramente acquista qualcosina se mostrata un po' più luminosa: queste sono le foto scattate a casa.

La torta ha i due piani più grandi in polistirolo (dopo aver trasportato i 9 kg di quella vera portata per la scorsa edizione...), mentre è vera la torta piccola a palla di neve dell'ultimo piano, una base alle pere e nocciole, di cui vi ho parlato in questo post.

Tutta la torta è rivestita in pasta di cioccolato, con dettagli in cioccolato plastico.

I decori sono in ghiaccia reale.

Il panettone è decorato con la tecnica a murrina, in pasta di cioccolato.

Il centrotavola è realizzato con alberi di biscotti in pasta frolla per biscotti decorati (sarà di nuovo presente in un altro post natalizio...), fissati con la ghiaccia a coni di polistirolo rivestiti in pasta di cioccolato.

Per costruire quello a sinistra mi sono venuti in mente i cuori...

Sono in tre misure, coperti in ghiaccia reale marmorizzata (da poco disponibile anche un corso a tema).

Nel secondo albero i biscotti sono invece rivestiti in cioccolato plastico e decorati con ghiaccia reale e perline.

A presto con un nuovo post sul Natale!

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Gli uomini preferiscono le bionde...

Un paio di mesi fa avevo preparato una torta finta per tenere un corso sulle marmorizzazioni e le murrine...

Poi ho deciso di dedicarla a lei. A 50 anni dalla sua scomparsa Marylin Monroe rimane la donna più bella del cinema, indimenticabile...

La torta si è trasformata e sopraelevata, per diventare "Diamonds", ispirata al celebre pezzo cantato in "Gli uomini preferiscono le bionde".

La decorazione è in pasta di zucchero, perché per via del caldo non mi è stato possibile utilizzare il cioccolato plastico. Il decoro in ghiaccia reale è una vista dall'alto del taglio di un diamante, contornato da diamanti più piccoli sul bordo.

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Una serenissima merenda... tutta di vetro

Venezia... uno dei luoghi speciali del mondo... Se sei italiano ci vai così tante volte da perdere il conto... È sempre con piacere, ogni soggiorno è unico e lo ricordi per una particolare caratteristica o aneddoto...

L'ultima la ricordo bene: erano le vacanze di Natale e faceva un freddo inaccettabile... Quella volta avevo un bisogno smisurato di nutrire la vista con del vetro e andavo a caccia di incontri trasparenti fatti di classico e di modernità.

La trasparenza, sconvolgente caratteristica di questo materiale, mi attrae da morire, nelle cose come nelle persone. Ho davanti a me una piccola murrina, presa durante quel soggiorno di vetro, ne sto apprezzando la capacità di essere al contempo fantasiosa e trasparente, la bellezza, la freddezza e la sinuosità. Anche il disegno degli elementi riesce ad essere perfetto, moderno nella sua tradizionalità...

Mi viene voglia di sperimentare... non una, ma tre, quattro cose... oggi ho voglia di spaziare e anche il vetro finisce in questo vortice che risucchia tutte le cose e le trasforma in dolci...
Ovviamente potranno essere trasparenti... solo dopo che li avremo mangiati...  :-)

La torta, un accenno lontano ad una murrina millefiori, è un pan di Spagna fatto con 3 uova intere, 2 tuorli, 80 g di zucchero, 20 g di miele millefiori, 80 g. di farina 00 e 80 g di amido di mais. Per aromatizzarlo, al posto della vaniglia, ho utilizzato un cucchiaio di acqua di fiori d'arancio, per rimanere in tema...
La farcitura è una ganache di cioccolato bianco.
La copertura è in pasta di cioccolato, mentre le rondelle che la decorano sono in cioccolato plastico.

I biscotti sono in pasta frolla. Copertura e decorazione in cioccolato plastico.

Stessa composizione per questi tronchetti rifasciati, che imitano le murrine per collane.

Questa collana è fatta di elementi in cioccolato plastico, montati su stringa di liquirizia.

Anche questi biscotti sono in pasta frolla e cioccolato plastico.

Anello e pendente in cioccolato plastico, su stringa di liquirizia.

Biscotto: pasta frolla e cioccolato plastico.

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