venerdì 14 settembre 2012

Torta con agate


Una torta che ha un richiamo al corso sul cioccolato plastico e i minerali che terrò in ottobre in tre appuntamenti alla Scuola di cucina Chef per caso di Genova. Ne riprende il tema e i colori, in un mix di beige, azzurro e marrone, che rappresentano nel mio immaginario un fresco annuncio dell'autunno che sta per arrivare.
All'interno una semplice torta allo yogurt: le dosi sono per una torta di 24 cm di diametro, oppure per due piccole torte da sovrapporre, come queste, rispettivamente 17 e 11 cm di diametro.
La copertura marmorizzata è in pasta di cioccolato, la decorazione a fette di agata e il geode di agata con ametista sono in cioccolato plastico, le rifiniture in ghiaccia reale.








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1 commento:

  1. ma che bella!!! un bacione ed in bocca al lupo per il corso...magari riusciamo a vederci prima!!

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