domenica 21 ottobre 2012

Tutorial cupcakes "Vasetti con terra": Halloween


Certo avrei preferito proporre questo tutorial in primavera, con un bel fiore (non me però!!) ma mi è venuto in mente adesso per Halloween, quindi non ha esattamente un aspetto come dire... gioioso... Sicuramente ve lo riproporrò nella giusta stagione in una versione più gradevole.
Per realizzare questi cupcakes acquistare un paio di vasetti di misura idonea (3-4 cm di diametro), calcolando che il vasetto finito avrà un centimetro in più di diametro rispetto all'originale in terracotta.
Due giorni prima preparare una dose di cioccolato plastico al latte. Il giorno prima o se avete tempo il giorno stesso preparate un pan di Spagna al cacao.

Rivestite i vasetti con la pellicola da cucina.


Ammorbidite il cioccolato plastico, stendetelo e fate rotolare il vasetto, imprimendone delicatamente la sesta.
Tagliate e rivestite il vasetto, sigillando la giunta sul dietro.
Riponete i vasetti in frigorifero per 15 minuti, dopodiché rimuovete delicatamente il vaso di cioccolato da quello in terracotta.


Preparate una ganache di cioccolato bianco, con proporzioni cioccolato: panna 2:1 e lasciate intiepidire.
Sbriciolate il pan di Spagna su un foglio di carta forno:


Riempite i vasetti con il pan di Spagna sbriciolato, fino a metà altezza.


Versate sopra una bella cucchiaiata di ganache.


Ricoprite fino all'orlo con altro pan di Spagna sbriciolato.


Per realizzare le mani dello scheletro partite da un tondo di cioccolato plastico di 2 cm di diametro, spesso 0.5 cm e allungato un pochino con il mattarello, in modo da ottenere un ovale. Intagliate le mani e curvatele.


Mettetele in forma per 30 minuti su un mattarello spolverizzato con zucchero a velo, per non farle attaccare.


Rimuovere le manine dal mattarello (partendo dal polso per non rompere le dita) e inserirle delicatamente nella "terra" dei vasetti...


Se ne preparate tanti per una festa potreste disporli in una cassetta di legno...

-


1 commento:

  1. Nooooo...questo me l'ero persa!! originalissimo! bravissima, la tua fantasia non ha limiti!^__^

    RispondiElimina