Dolci per Halloween

Sempre più spesso sono le mie figlie a decorare ciò che prima decoravo io, quando i dolci sono destinati ai loro amici. Le guardo divertita pensando che mi piacerebbe se avessero per questo lavoro la passione che ho io... Chissà come andrà, staremo a vedere... Non escono biscotti perfetti dalle mani dei bambini, magari hanno delle crepe oppure si rompono, ma hanno un valore tutto speciale, ovviamente per me.

Biscotti, torta e una bella novità: i marshmallow fatti in casa, buoni come non avrebbe mai potuto essere...

I biscotti sono in pasta frolla senza glutine, decorati in ghiaccia reale e disegnati con pennarello alimentare.

Le mummie sono biscotti al tè verde, con bendaggi e occhi in ghiaccia reale.

La torta è una Chiffon senza glutine, farcita, rivestita e glassata con ganache di cioccolato.

Le tombe sono ricavate da biscotti farciti e con gli avanzi sbriciolati ho fatto la terra. La piccola casa scura è in pasta di cioccolato. Tutte le altre decorazioni (gatto, ringhiere, croci e ossa che spuntano dalla terra) sono in ghiaccia reale.

Per fare le zucche ho usato degli alchechengi. Mia figlia li ha disegnati con un pennarello alimentare.

Bisogna dedicar loro un po' di tempo e devono riposare una notte, ma fatti in casa e soprattutto con lo zucchero di canna, sono i marshmallow più buoni del mondo...

La zucca è decorata a stencil con aerografo.

Buona terrificante serata...

Tendenze: naked cakes, torte nude o almeno un po' svestite...

Stasera ho i brividi, sarà meglio che vada a coprirmi... ma questa è un'altra storia e adesso parliamo solo di torte, nude, per giunta.

Per la prima volta da quando ho avviato questo blog parlo di torte altrui, non l'avevo mai fatto, ma stasera mi piace così e do vita a una nuova etichetta, perché in questa casa non possiamo mica sempre mangiare tutti questi dolci per poi farveli vedere... :D

Ne stanno parlando ovunque già da tanto tempo... sono semplici, sono veloci. Sono rustiche ma allo stesso tempo raffinate... Alcune hanno solamente il frosting e giocano con i colori delle basi, oppure sono decorate solo con fiori freschi, altre solo con frutta e somigliano a delle appetitose nature morte, oppure hanno entrambe le cose, fiori e frutta. Spesso, sempre più spesso e soprattutto nelle piccole taglie hanno colature con glassa al cioccolato: è l'ultimissima tendenza e merita un post a parte, ho visto lavori bellissimi... Sono buone. E ho detto tutto.

Questa è una delle mie preferite, natalizia. Prendete nota. Tutta la produzione di Barbados Weddings è bella e raffinata.

Barbados Weddings

Barbados Weddings

Barbados Weddings

Barbados Weddings

Guardate questa torta. E' semplicemente un sogno e se ci pensate è solo la bellezza di questi fiori, sapientemente scelti, a fare la decorazione.

Good Hosekeeping

I Heart Baking!

Red

Little Box Brownie

Ho tre torte nude mie da mostrarvi. La prima, fatta per il matrimonio di un'amica, è decorata con elementi in ghiaccia reale e cornabria blossom.

Questa invece ha una decorazione con rami in cioccolato e fiori in pasta di cioccolato, accompagnati da foglie in ghiaccia reale. Nella farcitura, insieme alla ganache ci sono acini d'uva.

Questa infine ha una decorazione con macarons e meringhe, insieme a foglie in pasta di cioccolato, su un letto di ganache colante.

Che ne dite, vi fate tentare anche voi?

-

Dolcetto o scherzetto??

E' una certezza... se vi avessi suonato la porta io... avreste potuto darmi decine di dolci, ma lo scherzo non ve lo avrebbe levato nessuno! E' più forte di me...

Quando le mie figlie mi dicono... "Mamma è vero quello che dici o è uno scherzo dei tuoi?" da un lato mi dispiaccio per loro che non riescono più a fidarsi... dall'altro sono felice per quella parte di me che non invecchia mai: il lato burlone. Sicuramente nella mia vita ho fatto più scherzi che dolci, eppure di dolci ne ho fatto un certo numero...

Un'anticipazione di Halloween per assecondare i desideri horror di famiglia...

Due cupcake che hanno come base la torta Chiffon senza glutine, glassata con ganache di cioccolato bianco tinta in viola con colori alimentari. Per la decorazione piccole ossa in ghiaccia reale, un macaron farcito con crema di marroni e una sfoglia di cioccolato bianco marmorizzato, impreziosito con oro alimentare.

La scatola è di biscotti in pasta frolla senza glutine, decorata in ghiaccia reale a stencil e poi dipinta. Le piccole rose nere di guarnizione sono anch'esse in ghiaccia.

La scatola racchiude mentine e ossa in ghiaccia.

-

Torta di Violetta per Anna

Mi ha fatto un po' tenerezza ieri sera Martina Stoessel mentre intervistata da Antonella Clerici esultava dichiarando tra lo stupore e il dispiacere dei bambini che finalmente dopo quattro anni era libera di non essere più Violetta... Le brillavano gli occhi. "Semplicemente ora che la serie si è conclusa sarò me stessa, Tini... e invito tutti voi a venire a vedere chi sono."

Già, non deve essere facile vivere con incollato un personaggio, un'icona e non riuscire ad essere se stessi... Accade a tante persone diciamo normali, a livello molto più basso, di questa terra, figuriamoci ad attori e miti di ogni serie televisiva...

E' entrata nelle nostre case. Parlo con cognizione di causa perché ho due figlie in età da Violetta.

Ha sostituito i nostri telegiornali.

E' entrata nei nostri Canta tu. Qui non aggiungo commenti perché chi lo ha vissuto lo sa, punto.

E' entrata nelle nostre macchine, perché per ascoltare l'autoradio non si dice sempre, ma una volta ogni tanto (!) con la musica che voglio io ho dovuto litigare ogni volta...

Eppure, nonostante tutto questo stalking che lei ci fa... le vogliamo bene. :'-) Aggiungiamo per fare buon peso che canto le canzoni di Violetta insieme alle mie figlie, le so tutte... Ecco, ho fatto outing...

Quindi come non accontentare Anna, una bambina bellissima e comica che ho visto farsi grande da quando ha 0 anni, che vuole una torta al cioccolato, ma di Violetta...

La torta è una base panna e cacao, farcita con ganache di cioccolato al latte montata. E' ricoperta con glassa a specchio, sempre di cioccolato al latte.

La cialda è in pasta di zucchero, decorata con rose in ghiaccia reale e piccoli fiori in pasta di cioccolato.

Tutto intorno alla torta fiori in pasta di cioccolato con note musicali in ghiaccia reale.

-

Invito a cena con sirena...

"Mamma esistono le sirene?"

Ehhh (tergiverso...) dicono... è una leggenda (la risposta leggenda me la posso spendere sempre bene perché ho investito un po' di tempo a spiegare cosa è e questo torna spesso a mio vantaggio ;-) ...).

L'anno scorso era la serie delle ragazze aliene, quest'anno è il telefilm con le sirene H2O e il problema delle domande imbarazzanti persiste! Esitono le sirene? A noi piace pensare che esistano, esseri incantevoli che incantano, divise a metà come un po' tutti noi.

Una serata piacevole come solo gli amici ti regalano, amici e figli a stare in spiaggia fino all'ultimo perché si cena lì, come piace a noi.

I biscotti sono solo per i bambini, che velocissimi a farli sparire vorrebbero mangiarsi anche la sabbia di zucchero...

E' pasta frolla senza glutine la base dei biscotti, solo ghiaccia reale e colori alimentari senza glutine la decorazione. Sia le tavole da surf che le conchiglie sono decorate wet on wet e poi dipinte.

La staccionata è di cioccolato fondente, anzi era, perché le ho detto vieni un attimo che devo dirti una cosa, poi non l'hanno più trovata.

Mi ha divertito mettere queste foto su Instagram e avere dei mi piace da alcuni surfisti, quelli veri. Ho guardato le loro foto e con la mente non ne sono più uscita, sono rimasta lì, dentro quelle onde, incantata...