venerdì 10 ottobre 2014

L'estate e l'autunno

E' stata un'estate decisamente atipica e impegnativa, almeno per me. Ho ritrovato in me stessa una quantità incredibile di energie e ho dovuto affrontare uno sforzo immane, contemporaneamente... Ne sono uscita vinta, ma arricchita da qualcosa che mi permette di vedere la vita con un'altra ottica e di lavorare in modo diverso. Trovo che sia una cosa bellissima: il rinnovamento.
E' ieri sera e sto ascoltando una versione dell'Estate di Vivaldi che amo particolarmente, una bella scoperta la versione ricomposta da Max Richter... mi coinvolge, mi ristruttura mentre la ascolto, la musica ha questo e altri poteri magici.

Vivaldi
Ripenso ai biscotti fatti ispirandomi proprio alle Quattro Stagioni e penso all'estate, che ho disegnato come fuoco che crepita... mi viene in mente una scena a cui ho assistito involontariamente: lui, che corre contromano con uno scooter sul marciapiede, scende al volo... sta cercando di vedere lei da una finestra di un ufficio che il giorno dopo chiuderà per ferie, perché l'estate regala e l'estate porta via... sembra veramente in pena, non la riesce a vedere perché è nascosta da un muro, la cerca ancora, finalmente la vede, lei c'è... lui si mette in pace, tira un sospiro di sollievo e accenna un sorriso tra sé e sé. Si siede, tira fuori il cellulare, forse le scatta una foto, sembra che lei non si accorga di nulla... Mi vengono i brividi, ho assistito a qualcosa di così intenso, non volendo... rimane per me la scena di tutta l'estate, quella che rappresenta il fuoco.
Cambiamo scena... è sempre ieri sera, sono le 23 e va via la luce. Anche lì mi vengono i brividi, ma molto diversi: è paura, ancora ricordando quanto accadde 3 anni fa, penso a chi è per strada, in macchina. Sento le prime urla per strada e inizia un susseguirsi di sirene. Piove così intensamente come forse non ho mai visto, a parte stamattina che era anche peggio. Non riesco a trovare una torcia e mi arrangio con il cellulare, sempre con il cellulare riesco a collegarmi a facebook e scopro che il Bisagno, il nostro fiume, è esondato. Le notizie arrivano sempre più brutte... c'è una vittima. Ho amici che hanno la casa sotto un metro e mezzo d'acqua, oppure la loro attività lavorativa inondata dal fango. Tra loro c'è chi ha perso la propria macchina portata via dall'acqua, chi la moto. Sono disastri e fango ovunque. Genova, la città che amo e in cui vivo, è in ginocchio. Io con lei, impotente.
Autunno.

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martedì 7 ottobre 2014

Corso sulle foglie autunnali

Un corso che ritengo validissimo per via del largo impiego che può essere fatto della tecnica a screziatura che verrà spiegata.
Per questo corso ci sono due date, una su Brescia e una su Genova.


Durante il corso impareremo a:
- fare la pasta di cioccolato
- decorare un vassoio sotto torta
- rivestire una torta in pasta di cioccolato
- creare delle foglie autunnali screziate, anche applicate su wafer paper, per decorare la torta.



LUOGO E DATA:
Brescia      Sabato 18 Ottobre 2014 ore 10.00
Genova Domenica 26 Ottobre 2014 ore 10.00
DURATA: 3h
COSTO: 60 €
informazioni e prenotazioni: dolcimaterieprime@gmail.com


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sabato 4 ottobre 2014

Dalia. La torta per il Cake Design Italian Festival di Milano 2014


Ho preparato questa torta per competere al Cake Design Italian Festival di Milano, nella sezione Flower. E' una torta molto diversa rispetto alle altre torte in gara: sono fiori fatti a sentimento, alla mia maniera, integralmente in pasta di cioccolato e senza ferretti, quindi completamente commestibili.
Come sapete non mi specializzo mai in un ramo del cake design, rimango sempre indietro rispetto agli altri, perché amo spaziare tra tante cose, ma se dovessi scegliere qualcosa in cui proseguire il cammino, bene quello sarebbero i fiori... adoro i fiori in natura e mi piace tantissimo farli in cioccolato...
Ho scelto la dalia, il fiore destinato alle persone speciali. Si regala per ammirazione, ad una donna dotata di eleganza e femminilità, ma è anche il fiore della riconoscenza, da donare per gratitudine. Io ne ho molta, per tanti motivi e per tanta gente, speciale appunto...
Questa torta è un ringraziamento, quindi, per tutte le persone che mi sono vicine.




Le torte sono rivestite in pasta di cioccolato e decorate a stencil, sul piatto e sui bordi laterali con una doppia stesura per dare profondità al disegno: prima con l'aerografo e poi con la ghiaccia reale.


La parte superiore delle torte è decorata a stencil con sola ghiaccia.



I fiori sono in pasta di cioccolato in tre toni.





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giovedì 4 settembre 2014

Corsi al Cookie's cool

Ci sarà un evento internazionale meraviglioso a Genova, tutto dedicato ai biscotti decorati, con le insegnanti migliori al mondo! Non vorrete mica perderlo...
Si chiama Cookie's cool e si svolgerà nella cornice fantastica del Palazzo della Meridiana, in pieno centro. Sul sito, come sulla pagina Facebook trovate tutti i riferimenti per contatti, iscrizioni, informazioni sugli insegnanti e i loro progetti. Troverete gli album fotografici con i progetti per ogni insegnante, corsi e workshop per tutti i gusti... Non aspettate troppo a prenotare, si parla di nomi così famosi che io sono in imbarazzo a trovarmi insieme a loro (aiuto!): Julia Usher, Arty McGoo, Cookie crazy, De Koeken bakkers,  la nostra bravissima Evelindecora, The Hungry Hippopotamus e altri nomi ancora! Io mi occuperò dei corsi per bambini, con 3 corsi di 2 h ciascuno. I tre progetti saranno 3 differenti scatole fatte di biscotti e relative collane commestibili, un regalo perfetto da fare a Natale. Si potranno iscrivere bambini e ragazzi dai 5 ai 14 anni. Il costo di ogni corso è di 28 €.

Cookie art european event
Genova, 14-15-16 Novembre 2014
SABATO 15 NOVEMBRE ORE 16.15-18.15
PER RAGAZZI DAI 10 AI 14 ANNI

SABATO 15 NOVEMBRE 2014 ORE 10.00-12.00
PER BAMBINI DAI 5 AI 9 ANNI

DOMENICA 16 NOVEMBRE 2014 ORE 10.00-12.00
PER BAMBINI DAI 5 AI 9 ANNI



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martedì 2 settembre 2014

Corso stencil con ghiaccia

Un corso che ho già tenuto e che ripeto volentieri: lo stencil è un metodo decorativo molto divertente e versatile.
Spesso mi è stato chiesto di tenere corsi fuori Genova e fino ad ora non avevo potuto soddisfare le richieste. Questa quindi è la mia prima trasferta e spero di comunicarne presto altre.


Durante il corso verrà spiegato:
- come fare la pasta di cioccolato
- come decorare un vassoio per torta
- come rivestire una torta (dummy in polistirolo) e dei biscotti
- come eseguire la decorazione a stencil su torta, biscotti e su ostia





DOVE:         Lido di Camaiore (Lucca)
QUANDO:  Sabato 27 Settembre 2014
PERCHE':    per divertirci
DURATA:    5 h
COSTO:      90 €

info e prenotazioni: dolcimaterieprime@gmail.com

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