"lo confondo col tuo amore..." cantava Fabio Concato tanti anni fa...
E' il cake design di cui mi sono innamorata, questo, in un mix di fiori freschi, caramelle e cioccolato, facile e gradevole.
A maggio c'è per me un appuntamento fisso: quello con le rose, di cui amo tutto, colore, profumo e anche il sapore, così nasce questa torta tra il romantico e il moderno...
La base è una torta alla panna, farcita e rivestita con ganache di cioccolato bianco.
Per la decorazione ho utilizzato rettangoli di pasta di cioccolato spalmati con ghiaccia reale ed elementi in ghiaccia.
Ho completato aggiungendo petali di rosa e caramelle al rosolio.
Il piatto sotto torta è rivestito in pasta di zucchero, dipinta con colori alimentari.
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